Información adicional
| Peso | 250 Gr., 500 Gr., 1000 Gr. (1 Kg) |
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Gluten
$1.500 – $5.500
Tiene propiedades viscolásticas y aporta elasticidad y esponjosidad a alimentos como el pan o la bollería. La calidad de las proteínas del gluten es baja porque carece de todos los aminoácidos esenciales.
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